Rustikale Brötchen mit dieser einen Formtechnik - so gelingen sie garantiert

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Rustikale Brötchen mit intensivem Aroma? Genau das zeigt dir heute Back-Expertin Heidi Schlautmann - die Brotfee!
Ihre Feen-Krusties bekommen ihren besonderen Geschmack durch ein aromatisches Brühstück. Und die typisch rustikale, aufgerissene Optik entsteht durch eine spezielle Formtechnik, die Heidi Schritt für Schritt erklärt.

Ob Hobbybäcker oder Brötchen-Fan – dieses Rezept ist einfach, gelingsicher und bringt richtig Freude!

✨ Was du im Video lernst:
Wie ein Brühstück für mehr Aroma & Saftigkeit sorgt
Der Form-Trick, der die Feen-Krusties so rustikal aussehen lässt
Optimale Teigkonsistenz und Gehzeiten
Wie du perfekte Brötchen zuhause hinbekommst

🍞 Wir kneten mir der Kenwood Cooking Chef:
https://www.kenwoodworld.com/de-de/e/...

🌾 Unser Mehl kommt von der Blattert Mühle:
https://blattert-muehle.de/shop/

💰 Dieses Video enthält einen Buchstaben für das Gewinnspiel!
👉 Infos für das Gewinnspiel: https://brot-kongress.de/

Videoinhalte:
00:00 Was backen wir heute?
00:07 Teigherstellung für die rustikalen Brötchen
00:10 Unterschied Profi-Knethaken - normaler Knethaken
00:15 Nach der Stockgare, wir formen die Teiglinge
00:23 Der Trick für die rustikale Optik
00:37 Nach der Stückgare und Einschießen
00:39 Verkostung und Tipps

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👉 Schreib uns in die Kommentare:
Wie sehen für dich die idealen Brötchen aus?

📌 Das Rezept findest du im ersten Kommentar!

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