Black sesame Gateau au chocholat (Черный кунжут с шоколадом торт) рецепт блюда｜siZning

Описание: ▼ Позвольте мне рассказать вам больше о шоколаде Black Sesame Gateau, сделанном сегодня :)
«Нравится» и «Подписаться» - отличное подспорье в создании контента!

Привет, это siZning.

Сегодня я испекла шоколадный торт с черным кунжутом.
Прохладный и сладкий вкус, поместив в холодильник
Это десертный торт, который идеально сочетается с ледяным кофе.

Шоколадный торт с черным кунжутом, сделанный сегодня
Ганаш с черным кунжутом имеет слегка мягкую текстуру.
Если вы хотите сделать его немного жестче или уменьшить сладость,
Немного изменив количество шоколада, свежих сливок и масла
Вы можете приготовить ганаш на свой вкус.

Сладкий ганаш с черным кунжутом, полный черный кунжут в шоколаде
с нежным черным кунжутным кремом,
Настоятельно рекомендуется тем, кто предпочитает пикантные и сладкие десерты.

Посмотрите видео, чтобы приготовить вкусный шоколадный торт с черным кунжутом.


[как сделать]

Черный кунжут с шоколадом Gateau
1. Поместите пергаментную бумагу или бумажную фольгу на съемную круглую рамку.
2. Разделить 2 яйца на желток и белок.
3. Растопите белый шоколад, свежие сливки и масло на теплой водяной бане.
4. Взбив в миске 2 желтка, добавьте сахар и перемешайте до яркого цвета.
5. Поместите смесь 3 в 4 и перемешайте.
6. Когда хорошо перемешайте, добавьте пасту из черного кунжута и перемешайте.
7. Просейте и перемешайте муку для торта и оставьте на некоторое время до использования.
8. Выложить в миску 2 яичных белка, всыпать сахар и размешать на теплой водяной бане до 45-50 градусов.
9. Когда температура будет достигнута, закончите безе.
10. Добавьте готовое безе в тесто на шаге 7 и перемешайте.
11. Готовое тесто выложить в форму, разложить и выпекать. (170 градусов, 35-40 минут)
12. Когда он вылезет, достаньте его из формы, охладите и положите в холодильник, чтобы он остыл.

Ганаш с черным кунжутом
1. На теплой водяной бане растопить белый шоколад и свежие сливки.
2. Растопите масло на оставшемся огне, затем добавьте пасту из черного кунжута и перемешайте.
3. Готовый ганаш вылить на остывший пирог.
4. Охладите, пока ганаш не затвердеет.

Черный кунжутный крем
1. В миску, залитую ледяной водой, добавьте сливки, сахар и взбейте.
2. После взбивания добавить черную кунжутную пасту и еще немного взбить.
3. Завершите готовый крем, нанеся глазурь на торта с ганашем.
4. Поместите глазурь в холодильник, чтобы она немного остыла перед едой.

🔸 хранение
Охладите и съешьте в течение 3-4 дней.
Если готовятся только торта из черного кунжута и ганаш из черного кунжута, их также можно хранить в замороженном виде для длительного хранения.
Если у вас есть черный кунжутный крем сверху, держите его в холодильнике, а не замороженным, и скорее съешьте.

🧡 Ингредиенты (на 1 съемную высокую круглую раму (диаметр 15 см))

🔸 Кляр из черного кунжута с шоколадом
40 г сливочного масла
80 г белого шоколада
35 г свежих сливок
2 яичных желтка
10 г сахара
20 г муки для выпечки
30 г черной кунжутной пасты
2 яичных белка
70 г сахара

🔸 Белый ганаш с черным кунжутом
90 г белого шоколада
40 г свежих сливок
15 г сливочного масла
8 г черной кунжутной пасты

🔸 черный кунжутный крем
150 г свежих сливок
20 г сахара
15 г черной кунжутной пасты


** Скачивание и вторичное редактирование этого видео запрещено.

«SiZning» Мы продолжим выпускать хорошие видео и рецепты.
Пожалуйста, много подписывайтесь!


☆SUBSCRIBE:    / sizning  
☆INSTA:   / sizning  
☆BLOG: https://blog.naver.com/sisdining_8689