Mercado de abastos. Guadix, Granada
Автор: Canal Andalucia Cocina
Загружено: 2017-03-23
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Se denomina mercado de abastos o también plaza de abastos a unas instalaciones cerradas y normalmente cubiertas, situadas en las ciudades donde diversos comerciantes suministran a los compradores todo tipo de alimentos perecederos tales como carnes, pescados, frutas, verduras y hortalizas. También pueden existir otros comercios que venden pan, productos lácteos, flores, o alimentos en general así como diversos artesanos. Las plazas de abastos modernas disponen de cámaras frigoríficas para conservar los alimentos perecederos.
Algunas de las plazas de abastos más renombradas en España datan de la Edad Media, en sus orígenes estaban al aire libre, donde vendedores ambulantes y labradores de los pueblos próximos se instalaban con el fin de vender sus productos.
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