Bacon Bomb ganz einfach

Описание: Zutaten:
*ca. 1.5kg faschiertes gemischt (Hackfleisch)
*rote Paprika
*BBQ Rub
*Bacon (ca. 30 Stück)
je 1 PKG. Mozarella-und Cheddarkäse


Zubereitungsonformationen:
Dauer 2.5 Stunden für ca. 6 Personen ( bei mir auf dem Pelletsmoker)


Zubereitung:
Das faschierte ( Hackfleisch) mit dem BBQ Rub deiner Wahl gut vermengen. Danach die rote Paprika klein schneiden und untermengen. Aus den Baconstreifen ein Netz knüpfen. Das Faschierte ca. 1 cm dick auf einer Alufolie verteilen und nun den Käse darüber geben bis alles bedeckt ist. Das Ganze gut einrollen und die Enden verdrücken. Die Rolle in das Baconnetz einrollen und ca. für 2 Stunden ziehen lassen. Den Smoker auf 150 Grad einpendeln. Die Bombe nun für 1.5 Stunden in den Smoker geben. Nun die BBQ Soße deiner Wahl darüber geben und das ganze solange weiter smoken bis die Kerntemperatur von 70 Grad erreicht wurde. Ich empfehle die Bacon Bomb noch für mindestens 5 Minuten ruhen zu lassen bevor ihr diese genießen könnt.


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