RECEITA DE CAMARÃO AO CURRY

Описание: Oieee, como é que vocês estão? Espero que bem!

A culinária Tailandesa sabemos que é rica em sabores e texturas e que conquistou o mundo inteiro, isso é resultado de uma fusão centenária de influências ocidentais e orientais. A cozinha tailandesa ainda tem o charme da apresentação primorosa. Para nós brasileiros é cheia de sabores e temperos exóticos que misturam doce, salgado, ácido e picante, tudo na mesma garfada. Traços das culinárias chinesa e indiana se fazem presentes em pratos à base de arroz e curry, respectivamente, mas influências de outras culturas também deixaram marcas importantes, como a pimenta-malagueta, introduzida na região por comerciantes portugueses no século 16. Hoje eu trouxe uma receita adaptada de um bom prato feito a base de curry e muito leite de coco. Camarão ao curry, receita rápida, e prática com boas adições de pimenta e gengibre sem desequilibrar o sabor geral da comida.

CAMARÃO AO CURRY
(serve 4 pessoas)

Ingredientes
Para marinar o camarão:
500g de camarões limpos, sem casca, médios ou grandes
Suco de meio limão
Sal e pimenta do reino
Pimenta caiena a gosto

Para o molho:
Óleo
1 cebola média, picada
3 dentes de alho, picados
1 colher de sopa de gengibre ralado
Sal e pimenta do reino a gosto
1/2 colher de chá de cúrcuma
1/2 colher de chá de curry
1 colher de sopa de salsinha ou coentro em flocos
400g de tomate em cubos, em lata, com a água
160ml de leite de coco
Salsinha fresca, picada

Espero que vocês gostem. No meu canal tem várias outras receitas rápidas e práticas, inclusive com camarão. Vale a pena dar uma maratonada :)

ARROZ COM CAMARÃO:    • ARROZ COM CAMARÃO | COMIDA DE UMA PANELA SÓ  

Tem alguma sugestão de vídeo? Escreve aqui nos comentários que estou sempre de olho.

Produção: Yoou Group