Πρόταση για Χριστουγεννιάτικο Μενού 🎄 | Από Ορεκτικό μέχρι Γλυκό | Γιορτινές Συνταγές

Описание: Σε αυτό το βίντεο σας δείχνω μια πρόταση για Χριστουγεννιάτικο Μενού, από ορεκτικό μέχρι γλυκό, ιδανική για οικογενειακό γιορτινό τραπέζι 🎄

🍽️ Το μενού περιλαμβάνει:
• Πατάτες στο φούρνο με κρέμα γάλακτος, μπέικον, τυρί και μανιτάρια
• Παστουρμαδόπιτα ή Πίτα Καισαρείας
• Γιορτινή πράσινη σαλάτα με μαρούλι, ρόκα, ντοματίνια και ρόδι
• Γεμιστό κοτόπουλο με ρύζι, συκωτάκια και πατάτες στο φούρνο
• Γλυκό ψυγείου με γεύση μπανόφι (banoffee)

Εύκολες και νόστιμες συνταγές για να εντυπωσιάσετε στο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι.
Αν σας άρεσε το βίντεο, κάντε like και εγγραφή στο κανάλι.

Καλά Χριστούγεννα! 🎄✨

• Πατάτες στο φούρνο με κρέμα γάλακτος, μπέικον, τυρί και μανιτάρια
Υλικά
πατάτες τηγανισμένες
200 γρ. μπέικον (αν θέλουμε τσιγαρισμένο)
250 γρ. μανιτάρια σε φέτες
200 γρ. τριμμένα κίτρινα μαλακά τυριά
200 ml κρέμα γάλακτος
1 φλ. γάλα εβαπορέ
2 - 3 κ. σ. μουστάρδα
Εκτέλεση
Σε ένα πυρέξ απλώνουμε τις τηγανιτές πατάτες. Αλάτι δεν βάζουμε γιατί τα τυριά και το μπέικον είναι αλμυρά. Καλύπτουμε τις πατάτες με το μπέικον και τα μανιτάρια και από πάνω απλώνουμε τα τυριά. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ την κρέμα γάλακτος με το εβαπορέ και την μουστάρδα, περιχύνουμε όλα τα υλικά στο πυρέξ και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο με αντιστάσεις στους 220C για 25' περίπου. Μόλις είναι έτοιμο το βγάζουμε από το φούρνο και το αφήνουμε για 15' τουλάχιστον πριν το σερβίρουμε.

• Παστουρμαδόπιτα
Υλικά
500 γρ. φύλλο κρούστας για πίτες
150 γρ. παστουρμάς σε λεπτές φέτες
400 γρ. κασέρι τριμμένο
2 - 3 ώριμες ντομάτες κομμένες σε λεπτές φέτες
200 γρ. γιαούρτι
2 κ. σ. σουσάμι (προαιρετικά)
1 αυγό χτυπημένο
1/2 φλ. ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180C. Καθαρίζουμε τον παστουρμά από το πολύ τσιμένι και το πετάμε.
Λαδώνουμε το ταψί μας και τοποθετούμε το πρώτο φύλλο λαδωμένο. Έπειτα λαδώνουμε ελάχιστα ένα - ένα άλλα 6 φύλλα. Απλώνουμε τις φέτες παστουρμά ομοιόμορφα στην επιφάνεια. Προσθέτουμε το τυρί, τις φέτες ντομάτας και τέλος απλώνουμε το γιαούρτι κουταλιά - κουταλιά πάνω σε κάθε φέτα ντομάτας. Σκεπάζουμε με τα υπόλοιπα έξι λαδωμένα φύλλα κρούστας. Αλείφουμε με το αυγό και πασπαλίζουμε με το σουσάμι. Χαράζουμε τις επάνω 2 - 3 στρώσεις φύλλου. Ψήνουμε για περίπου 45'. Αφήνουμε να κρυώσει ελαφρά για να μπορέσουμε να την κόψουμε σε κομμάτια και να την απολαύσουμε.

• Γιορτινή πράσινη σαλάτα
Υλικά
1 μαρούλι κομμένο όπως σας αρέσει
1/2 ματσάκι ρόκα κομμένη όπως σας αρέσει
100 γρ. τυρί φέτα τριμμένη ή γραβιέρα
1 φλ. σπόρους ροδιού
ντοματίνια κομμένα στη μέση ή ολόκληρα
1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
λίγα καρύδια
αλάτι
3/4 φλ. ελαιόλαδο
2 - 3 κ. σ. ξίδι
Εκτέλεση
Ανακατεύουμε το μαρούλι, τη ρόκα, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τα τοποθετούμε σε ένα μεγάλο μπολ ή σε μια πιατέλα σερβιρίσματος. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά πάνω στην πράσινη σαλάτα. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το λάδι με το ξύδι και το αλάτι μέχρι το μείγμα να δέσει. Σερβίρουμε τη σαλάτα με το λαδόξιδο στο πλάι ή την περιχύνουμε και ανακατεύουμε καλά να πάει παντού. Καλή σας απόλαυση!

• Γεμιστό κοτόπουλο
Υλικά
1 μεγάλο κοτόπουλο
50 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
5 μέτριες πατάτες χοντροκομμένες
Γέμιση
1/3 φλ. ελαιόλαδο
1 μέτριο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
250 γρ. συκωτάκια κότας
3/4 φλ. ρύζι κίτρινο
αλάτι - πιπέρι - κίμινο
άνηθος ψιλοκομμένος
200 γρ. ζωμός κότας
Εκτέλεση
Σε ένα βαθύ τηγάνι σε μέτρια φωτιά ρίχνουμε το ελαιόλαδο με το κρεμμύδι και τα συκωτάκια και τα τσιγαρίζουμε ανακατεύοντας για 5'. Ρίχνουμε τον άνηθο - πιπέρι - αλάτι - κίμινο και το ρύζι. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε τον ζωμό κότας. Μόλις πιεί το ζουμί το ρύζι, αποσύρουμε από την φωτιά και το αφήνουμε στην άκρη. Αλατίζουμε καλά το κοτόπουλο και με τα χέρια μας ανασηκώνουμε ελαφρώς το δέρμα του και βάζουμε λίγο λίγο το βούτυρο σε όλα τα σημεία κάτω από το δέρμα της κότας. Γεμίζουμε με την γέμιση το κοτόπουλο και στην άκρη του για να μην ανοίξει τοποθετούμε μια χοντρή ροδέλα πατάτας και οδοντογλυφίδες αν χρειάζεται. Το τοποθετούμε σε μια γάστρα με το στήθος προς τα πάνω. Βάζουμε γύρω γύρω τις πατάτες, αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε 3 ποτήρια ζεστό νερό και λίγο ελαιόλαδο. Καπακώνουμε και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 1 ώρα στους 220C και έπειτα ψήνουμε για ακόμα 20' στους 250C για να ροδοκοκκινήσει.
Σερβίρουμε το πιο ζουμερό, νόστιμο και πανεύκολο κοτόπουλο.

• Γλυκό ψυγείου με γεύση μπανόφι
Υλικά
1 κουτί μόρφατ σαντιγύ
300 γρ. digestive ή πτι μπερ σε κομματάκια
1 κουτί ζαχαρούχο γάλα καραμελωμένο
3 ώριμες μεγάλες μπανάνες
300 ml κρέμα γάλακτος συν 1 φλ. ζάχαρη άχνη
4 κ. σ. τρούφα σοκολατένια
Εκτέλεση
Πολτοποιούμε τις μπανάνες με ένα πιρούνι. Σε ένα μπολ ρίχνουμε το καραμελωμένο ζαχαρούχο, τις μπανάνες, τη μόρφατ και χτυπάμε στο μίξερ πολύ καλά μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε τα μπισκότα στο μείγμα μας και ανακατεύουμε ξανά με μια σπάτουλα. Στρώνουμε το γλυκό σε ένα ταψί (όχι πολύ μεγάλο). Χτυπάμε σε σαντιγί τη κρέμα γάλακτος με την άχνη με το μίξερ μέχρι να κάνει κορυφές, την απλώνουμε ομοιόμορφα πάνω στη κρέμα που φτιάξαμε, πασπαλίζουμε με τη τρούφα και βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο.