Descubrimiento Arqueológico: Botellas de Frutas de George Washington

Описание: Descubrimiento Arqueológico: Botellas de Frutas de George Washington

Cuando el equipo de arqueología de Mount Vernon se adentró en los sótanos de la mansión de George Washington, esperaba encontrar vestigios arquitectónicos o utensilios rotos. Sin embargo, lo que encontraron fueron 35 botellas de vidrio del siglo XVIII, 29 de ellas completamente intactas, que contenían cerezas y bayas conservadas desde hace más de 250 años. Este descubrimiento ha sido considerado uno de los hallazgos arqueobotánicos más relevantes de la historia de América del Norte.

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Si te está gustando este contenido, no olvides suscribirte y dar like para más descubrimientos fascinantes. Tu apoyo es fundamental para seguir compartiendo historias como esta. Las botellas fueron halladas en cinco pozos de almacenamiento durante un proyecto de restauración de 40 millones de dólares. Este proyecto tiene como objetivo preparar la residencia del primer presidente de los Estados Unidos para el 250º aniversario del país. Lo curioso es que estos recipientes de cristal habían estado ocultos bajo un suelo de ladrillo desde la década de 1770. El estado de conservación de las frutas es notable. Los científicos han encontrado huesos de cereza y pulpa aún reconocible dentro de las botellas. Esto indica que las frutas fueron cuidadosamente lavadas antes de ser embotelladas, siguiendo técnicas de conservación avanzadas que han mantenido el contenido libre de contaminaciones microbianas. Este descubrimiento ha resaltado la habilidad culinaria de Doll, una cocinera esclavizada que trabajó en Mount Vernon. Documentos históricos sugieren que ella tenía experiencia en la preparación de frutas embotelladas, lo que ha llevado a los expertos a valorar enormemente su conocimiento y destreza en la cocina. El hallazgo también ha atraído la atención de genetistas de plantas y expertos en alimentación histórica. Investigadores del USDA están analizando el material biológico para identificar las variedades de cereza utilizadas, algunas de las cuales podrían estar extintas o transformadas. Se cree que las frutas embotelladas son cerezas ácidas, conocidas por su capacidad de conservación. Además, se están examinando los huesos para ver si alguno puede germinar, lo que podría permitir rescatar una variedad genética del siglo XVIII. Las botellas fueron enterradas poco antes de que Washington dejara Mount Vernon en 1775. Se piensa que las frutas no fueron conservadas para decoración, sino como provisiones para el consumo. Esta práctica era común en las plantaciones del siglo XVIII, donde se organizaba la producción de frutas de manera industrial. Las condiciones específicas del suelo de Mount Vernon crearon un ambiente ideal para la conservación de las botellas. Algunas aún conservan fragmentos de sus corchos originales, lo que ha permitido que su contenido permanezca sellado durante siglos. Detrás de este hallazgo hay historias de personas esclavizadas que trabajaron en condiciones inhumanas. Sus contribuciones han dejado una huella profunda en la historia de la alimentación en América, resaltando su conocimiento agroalimentario. La restauración de Mount Vernon, que culminará este año, ahora tiene un motivo adicional de orgullo. Las botellas han revitalizado el interés por los orígenes cotidianos de la nación, justo a tiempo para el 250º aniversario de la independencia de Estados Unidos. Este descubrimiento nos invita a ver la historia desde una nueva perspectiva.