고추장 매실장아찌, 이 방법은 아무도 모릅니다

Описание: 김대석 셰프의 31년 노하우를 공개합니다.
오늘은 고추장 매실장아찌 레시피를 알려 드리겠습니다.
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컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
스푼 계량은 집에 흔히 있는 밥 숟가락 기준입니다
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1. 매실과육 300g
2. 소주 1/2컵(매실을 씻은 후, 매실주에 다시 붓기)
소주는 방부효과를 줘서 오래 보관할 수 있게 합니다 -
3. 고추장 가득 2스푼
4. 참기름 1/2스푼
5. 통깨 1스푼
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