ઇન્સ્ટન્ટ

Описание: 🍛 ઈડલી-સાંભાર રેસીપી 🍛

દક્ષિણ ભારતીય પરંપરાગત નાસ્તામાંથી એક ખાસ વાનગી — ઈડલી સાથે સ્વાદિષ્ટ સાંભાર. નરમ, ફૂલી ફૂલી ઈડલી અને મસાલેદાર, ખાટું-મીઠું સાંભાર તમારા દિવસની પરફેક્ટ શરૂઆત માટે!

📝 સામગ્રી

ઈડલી માટે
• ઉકાળેલા ચોખા – 2 કપ
• ઉડદ દાળ – 1 કપ
• મેથીના દાણા – ½ ચમચી
• મીઠું – સ્વાદ પ્રમાણે

સાંભાર માટે
• તુવેર દાળ – 1 કપ
• સાંભાર મસાલો – 2 ચમચી
• ઇમલીનું પાણી – 2 ચમચી
• મીઠું – સ્વાદ પ્રમાણે
• હળદર – ¼ ચમચી
• શાકભાજી (ડુંગળી, ટમેટા, ગાજર, શેંગ, દૂધી વગેરે) – જરૂરી પ્રમાણમાં(optional )
• તેલ – 2 ચમચી
• રાઈ – ½ ચમચી
• કઢી પત્તા – 7-8
• સુકા લાલ મરચાં – 2

🍴 બનાવવાની રીત

ઈડલી:
1. ચોખા અને ઉડદ દાળ અલગ-અલગ ધોઈને 4-5 કલાક પલાળી રાખો.
2. ઉડદ દાળ મેથીના દાણા સાથે પીસી ને ગોળ પેસ્ટ બનાવો.
3. ચોખા હલકા દાણા દાણા રહે તેવી રીતે પીસો.
4. બન્ને મિશ્રણ ભેળવી મીઠું નાખી રાત્રે ખમણવા મૂકો.
5. ઈડલી મોલ્ડમાં મિશ્રણ ભરીને વરાળમાં 5 મિનિટ સ્ટીમ કરો.

સાંભાર:
1. તુવેર દાળ ધોઈને હળદર સાથે કુકરમાં 3-4 સીટી આપો.
2. તેલ ગરમ કરી રાઈ, કઢી પત્તા અને સુકા મરચાં તડકાવો(optional ).
3. કાપેલા શાક ભેળવી થોડું શેકો.
4. સાંભાર મસાલો, મીઠું, ઇમલીનું પાણી અને દાળ ઉમેરો.
5. પાણી નાખી ઉકાળો અને 5-7 મિનિટ સાંતળો.

✨ ગરમાગરમ ઈડલીને સાંભાર અને નાળિયેરની ચટણી સાથે પીરસો ✨
#food #youtube #indiansnacks #recipe #cooking #foodie #indianfoodlovers #tasteofindia #homemade #viral #southindianfood #gujaratirecipe #idali #sambhar #youtube #video #instant #recipe #breakfast #dinnerrecipe