Роллы «Copycat Texas Roadhouse» с маслом из меда и корицы

Описание: Это любимая версия техасских булочек с мёдом и маслом с корицей в составе моей семьи. Существует множество разных рецептов, но я использую именно этот. Они очень просты в приготовлении и уже на следующий день все разлетаются.

Вот несколько ингредиентов, которые я использовала в видео:
Быстрые дрожжи: https://amzn.to/2WDWCRy
Стационарный миксер: https://amzn.to/2X5ibda
Отказ от ответственности: Это видео и описание содержат партнёрские ссылки Amazon, а это значит, что если вы нажмёте на одну из ссылок на продукты, я потенциально могу получить небольшую комиссию.

Ингредиенты и инструкции:
Бычки

2 1/4 чайной ложки дрожжей
1 1/4 стакана молока
1/4 стакана мёда
3 столовые ложки сливочного масла
1 большое яйцо
1 чайная ложка соли
4 стакана пшеничной муки общего назначения или хлебопекарной муки

Если вы используете быстрорастворимые дрожжи, вам не нужно их расстойка, поэтому вы можете следовать моим инструкциям в видео. Если вам нужно, чтобы дрожжи поднялись, добавьте их в тёплое молоко с мёдом и оставьте на пять минут.

Для начала подогрейте молоко и растопите масло. Убедитесь, что молоко лишь слегка тёплое.

В большой миске или с помощью миксера смешайте молоко, мёд, дрожжи, масло, яйцо и два стакана муки до однородной массы. Добавьте соль и постепенно добавляйте оставшиеся два стакана муки. Вымешивайте около восьми минут.

Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и вымешивайте ещё несколько минут.

Смажьте маслом большую миску и выложите в неё тесто, переворачивая его, чтобы оно покрылось мукой с обеих сторон. Накройте и оставьте подниматься в тёплом месте на час.

После того, как тесто поднимется, обомните его и раскатайте до толщины 1,2 см. Вырежьте из теста пласты нужного размера и выложите их на смазанный маслом противень. Накройте и оставьте подниматься примерно на 40–45 минут или до увеличения объёма вдвое.

Разогрейте духовку до 175°C. Выпекайте 12–15 минут или до светло-золотистого цвета. Выньте из духовки и смажьте
одной столовой ложкой растопленного сливочного масла.

Мёд/коричное масло
1 пачка (1/2 стакана) размягченного сливочного масла
1/4 стакана сахарной пудры
1 1/2 столовой ложки мёда
3/4 чайной ложки корицы
Смешайте всё до однородной массы и храните в холодильнике.

Большое спасибо за просмотр и за вашу поддержку.