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Arroz con Alubias Blancas e Hydnum repandum. Música: Javier Rosado Escobar.
Автор: Luis Cuba y la Micología
Загружено: 2020-12-11
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Описание:
Aunque uno de los reyes en los arroces es el Boletus, en este caso introduzco el Hydnum repandum (Lengua de gato o vaca) y lo combino con unas alubias blancas.
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
125 g de setas cortadas en trozos generosos.
100 g de alubias blancas previamente cocidas.
Una tira de panceta de 50 gr.
1/2 cebolla finamente picada.
1/2 diente de ajo
Un tomate finamente picado o rallado, 1/2 zanahoria y 1/2 puerro.
Perejil, sal y pimienta negra.
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