¿Cómo preparar Chili con Carne? - Cocina Fresca

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Los Ingredientes para 4 porciones
• Pimiento verde 1 pieza
• Jitomate Saladet 4 piezas
• Chile Cuaresmeño 2 piezas.
• Ajo 4 dientes
• Sal 2 cucharadas
• Frijol Flor de mayo 2 taza.
• Agua 2 litros
• Cebolla 1 1⁄4 de pieza
• Azúcar 1 cucharada
• Pimienta negra molida 1 cucharada
• Comino 1 cucharadita
• Carne molida de sirloin 500 gramos
• Cátsup 2 cucharadas
• Puré de tomate 2 tazas
• Aceite 1 cucharada Para decorar
• Crema para decorar al gusto
• Cebollín para decorar al gusto
El Procedimiento 
• 2.1 En una olla exprés agrega los frijoles, el agua, 1⁄4 de cebolla, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de sal. Tapa y deja cocinar por una hora y media.
• Culea y colocalo en un recipiente
• 2.2 Corta vertical y horizontalmente la cebolla para obtener cubos pequeños y aparata en un recipiente
• 2.3 Corta vertical y horizontalmente los dos ajos restantes para obtener cubos pequeños y Reserva.
• 2.4 Corta los jitomates en 4, retira las semillas, corta en cubos pequeños yaparta en otro recipiente.
• 2.5 Reitira el rabo y las semillas del pimiento verde Corta en cubos pequeños y aparta en otro recipiente

• 2.6 Corta en cubos pequeños el chile cuaresmeño y aparta en un plato
• 2.7 Calienta un olla a fuego medio y agrega el aceite, añade la cebolla,el pimiento, saltea por 2 minutos
• agrega el ajo, los jitomates, el chile y Deja cocinar por 5 minutos
• agrega la carne, la cucharada de sal restante, la pimienta, el azúcar, el comino, la salsa cátsup, el puré de tomate y cocina por 5 minutos, añade los frijoles y cocina tapados a fuego bajo por 30 minutos.

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