Салат, который удивит всех! 🦑🍏 с кальмаром и яблоком

Описание: 😋 Свежий, вкусный, сочный и необычный салат с кальмаром 🦑
Рецепт на 2 порции:
Ингредиенты:
• Кальмары — 1-2 тушки
• Яйцо — 1-2 шт. (для блинчика на 1 яйцо + 1ч.л. крахмала, щепотка соли)
• Зелёное яблоко — 1 шт. (Мне нравится добавлять кисло-сладкое, но можно и без сладости яблоко тоже будет отлично, по типу Гренни Смит )
• Салатный лук — ½ головки
• Майонез (легкий творожный сыр/ йогуртовая запрака - ее рецепт ниже) ~ 2 с.л.
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Лимонный сок — 1 ч. л. (можно сбрызнуть яблоко)
• Зелень для украшения - по жел.

Для маринования лука:
• Уксус яблочный или винный — 1 ст. л. + 1ст.л. воды (Либо 9% 1,5 ч.л. + 2ст.л воды)
• Сахар — ½ ч. л.
• Соль — щепотка

Приготовление:
• Кальмары отварить в кипящей воде 1-1,5 минуты, остудить, нарезать тонкой соломкой.
• Лук тонко нарезать, замариновать: уксус + вода + сахар + соль, оставить на 10–15 минут.
• Яйца взбить, пожарить 1–2 тонких блина, свернуть рулетом и нарезать тонкой соломкой.
• Яблоко нарезать тонкой соломкой, сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнело.
• Всё соединить, заправить майонезом (творожный сыром или йогуртовой заправкой) добавляем немного соли, перца и зелени для украшения.

Дополнительно:
Идеальная йогуртовая заправка для этого салата:
• Натуральный йогурт без сахара — 2 ст. л.
• Лимонный сок — ½ ч. л. (или капля яблочного уксуса)
• Щепотка соли
• Молотый чёрный перец — по вкусу
• (По желанию) немного дижонской горчицы — для глубины вкуса
• (По желанию) немного оливкового масла

❤️ Подпишись чтобы не пропустить новые интересные рецепты ❤️

#рецепты #shorts #shortsviral #shortvideo