[FUVEST 2021/Q80] Observe o diagrama que mostra, de forma simplificada, o processo de fabricação do
Автор: Marcelão da Química
Загружено: 2023-06-13
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Observe o diagrama que mostra, de forma simplificada, o processo de fabricação do açúcar. Considerando essas informações e seu conhecimento sobre separação de misturas e transformações químicas e físicas, no trecho grifado no poema, o termo sublimar é usado Corretamente para mostrar como do líquido (xarope) é extraído o cristal de açúcar através do processo de evaporação do sólido e secagem. Em um sentido amplo do processo, já que não corresponde ao que ocorre com o cristal de açúcar, e sim com o melaço, que se separa do xarope. Metaforicamente, já que ocorre a precipitação do açúcar com o cozimento do xarope, que é separado por centrifugação. Incorretamente, já que a obtenção do açúcar a partir do xarope é uma reação química direta que não necessita de processo de separação. Em seu sentido literal, já que o açúcar está na fase sólida, no xarope, e passa à fase vapor com o cozimento, formando então cristais de açúcar puro.
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