Sistemas de gestión de desperdicios de alimentos
Автор: MVCONSULTING S.A.
Загружено: 2026-01-22
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En los últimos años estamos atravesando un cambio de paradigma profundo: hoy ya no alcanza con reducir impactos negativos, sino que las organizaciones están llamadas a generar un impacto positivo y medible sobre la sociedad y el ambiente.
En este contexto, la pérdida y el desperdicio de alimentos se han convertido en uno de los grandes desafíos globales, no solo por su impacto económico, sino también por sus consecuencias ambientales, sociales y climáticas. Los datos son contundentes: una proporción significativa de los alimentos producidos nunca llega a ser consumida, mientras millones de personas enfrentan inseguridad alimentaria.
Esta normativa de desperdicio alimentario, está alineada y complementa a otros estándares de inocuidad como BPM/GMP, HACCP, FSSC 22000, ISO 22000, BRCGS y otros.
MVCONSULTING S.A.: Marcos Vega, Stefanía Capellino
Bureau Veritas: María Pía Santarelli
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