Медовая коврижка с шоколадной глазурью на сметане!

Описание: Готовлю очень ароматную и вкусную медовую коврижку с грецкими орехами и изюмом. Это настолько вкусная выпечка, что я её публикую досрочно без очерёдности. Медовый бисквит получается пышный с интересной начинкой, которая приятно похрустывает и превращает любое чаепитие в маленький праздник. Шоколадная глазурь на сметане отлично гармонирует и делает коврижку с насыщенным шоколадно-сливочным вкусом. А готовится медовая коврижка очень легко и просто в один замес. Нежная текстура медового теста с орехами и изюмом делают эту выпечку превосходным поводом, чтобы попить чай или кофе. Шоколадная глазурь на сметане превращает коврижку в изысканное изделие для всех ценителей домашней выпечки с шоколадом.
___
Медовая коврижка:
1. Сахар – 200 г;
2. Мёд – 80 г;
3. Мука – 300 г;
4. Яйца – 1 шт;
5. Кефир – 250 г;
6. Растительное масло – 100 г;
7. Грецкие орехи – 100 г;
8. Изюм – 50 г;
9. Сода – 5 г;
10. Кардамон – 3 г;
11. Мускатный орех – 3 г;
12. Корица – 5 г.

Шоколадная глазурь на сметане:
1. Сметана – 70 г;
2. Какао – 5 г;
3. Сахар – 15 г;
4. Сливочное масло – 20 г.
___
Общий выход готового изделия составляет 1200 г.

Поддержите канал:
💰 Кошелёк ЮMoney (Яндекс Деньги): 410015462997635
___
Простая шоколадная глазурь на молоке:    • Очень простая, шоколадная глазурь!  
___
Honey cake:
1. Sugar-1 CUP;
2. Copper-1/3 CUP;
3. Flour-1,5 CUP;
4. Eggs-1 piece;
5. Kefir-1 CUP;
6. Vegetable oil-1/3 CUP + 1 tbsp;
7. Walnuts-1/2 CUP;
8. Raisins-1/4 CUP;
9. Soda-1 tsp;
10. Cardamom-0,5 tsp;
11. Nutmeg-0,5 tsp;
12. Cover-1 tsp

Chocolate icing on sour cream:
1. Cream-1/3 CUP;
2. Cocoa-1 tsp;
3. Sugar-1 tbsp;
4. Butter-2 tbsp.
___
Рекомендации:
Сметану на глазурь рекомендую не менее 20% жирности;
Мёд можно как натуральный, так и кондитерский;
Вместо изюма можно использовать курагу или цукаты;
Сливочное масло на глазурь обязательно должно быть натуральное не менее 72,5% жирности, изготовленное только из животных сливок и молока, без добавления дополнительных жиров. На упаковке со сливочным маслом, должно быть написано: "Сливочное Масло" или "Масло" допускается дополнение, например: "Сливочное Масло из натуральных сливок", "натуральное Сливочное Масло", "Масло деревенское". Упаковка, на которой нет слова: "Масло" относится к категории спред или комбинированное масло с использованием трансжиров, либо с добавлением растительных жиров. Пример спреда (маргарина) на упаковке: Сливочное, Натуральное деревенское, Маселко, Пышка , Хозяюшка, Сливочник , Бутербродное и т.д.;
Время выпечки может отличаться от заявленного в зависимости от диаметра формы, особенностей продуктов и характеристики духовки.
Хранить можно как в холодильнике, так и при комнатной температуре;
Допускается шоковая заморозка, сроком на 12 месяцев.
___
Рекомендую мой блог на Яндекс Дзен. Где я публикую свои работы с оформлением Тортов и десертов: https://zen.yandex.ru/sladkii_master
___
Качественные органические продукты (специи, шоколад, кофе, чай, ягоду и много другое) заказываю через Iherb: https://www.iherb.com/?rcode=EQT9362​...
Используйте мой промокод: EQT9362 на Iherb для получения скидок!