【國宴大師•擔擔麵】四川名小吃擔擔麵老配方，二伯再現近乎失傳技藝，做法簡單，味道巴適得板！| 在家炒菜如何控制火候 |老飯骨
Автор: 老饭骨
Загружено: 2020-06-15
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【國宴大師•擔擔麵】四川名小吃擔擔麵老配方，二伯再現近乎失傳技藝，做法簡單，味道巴適得板！| 在家炒菜如何控制火候 |老飯骨
小友們好，今天二伯帶着擔擔麵的老配方來了！擔擔麵是四川地區著名的麵食小吃，二伯做的呢是當初他在力力餐廳實習時，著名面點老師傅都國良的版本。這做法簡單，味道卻不一般，其中紅油可謂是擔擔麵的靈魂，大傢伙兒可要看仔細嘍！
本期視頻末尾還有大爺二伯為小友們答疑解惑：在家炒菜如何控制火候，一定不要錯過哦！
大家好，我們是老飯骨！是能吃、會做、擅長侃大山的北京大爺。
我們的菜好看好吃又硬核，過去我們都是做國宴打美食外交的，如今退休在家和老朋友一起想把我們年輕時研究操練的菜品分享給大家，讓大家在家裏學著做真正兒的大菜，嘗嘗國宴菜品和中外領導人吃過的美食。
我們分別是大爺鄭秀生 國宴大師北京飯店行政總廚，親自主理建國五十周年，開國第一宴工作；
二伯孫立新；多次擔任多位國家領導人宴請中外貴賓的菜單主設計者，
老飯骨（吃貨）合體教妳做地道美味的家常菜，最正宗的北方菜，還有幾乎失傳的老菜，家傳秘方通通傾囊相授！
我們會每周一三五更新視頻，教妳做菜，和妳嘮嗑，與妳分享家的味道。
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