Campana CS - La Pignata | Storia e Civiltà contadina
Автор: Carmine F. Petrungaro
Загружено: 2020-01-28
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"La Pignata", video girato a Campana (CS) durante i giorni festivi di Natale. Un Natale con i fiocchi di neve, il focolare e la famosa pignata, cioè il coccio d'argilla nel quale per tradizione calabrese vengono cotti fagioli, ceci o lenticchie. Con il freddo invernale arriva la stagione dei profumi e dei sapori intensi. La cottura dei legumi richiede almeno un’intera giornata, seguendo il detto “Ta mindi a matìna e ta màngi a sìra“. Vi sono ancora tante altre ricette tradizionali a Campana, sapori della nostra terra, dei tempi che furono, ma lasciati inalterati. Sapori e profumi che difficilmente dimenticheremo e che ci porteremo ovunque. Certe tradizioni per fortuna non muoiono mai. Le antiche usanze vengono tramandate. Se non viviamo la nostra cultura e le nostre tradizioni, diventiamo nostalgici, siamo pervasi dalla malinconia. Nella lingua c'è l'identità di un popolo, ma è nelle sue tradizioni e nel calore di un focolare, che esso trova la sua anima.
Filmati, foto ed editing di Carmine F. Petrungaro.
http://www.campanaelefante.com
Il video-portale ufficiale di Campana (CS), dedicato a tutti i Campanesi sparsi nel mondo.
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