Bebroedde eieren nakijken

Описание: Niets vervelender dan een kuikentje in je omelet of een rot zachtgekookt eitje. Daarom dat het wel handig is om op een simpele manier je potentieel bebroedde eieren te onderwerpen aan een kleine test en zo mogelijke onaangename verrassingen uit te sluiten.
In mij geval had er een hen half juni in 't geniep eieren uitgebroed in de netelbosjes en ondanks de hittegolf, de vossen, buizerds en steenmarters zijn er ongeveer 8 kuikentjes uitgekomen en 4 onder hen zijn nu 6 weken later nog steeds in leven. Omdat er zoveel kippen broeds waren en ook hun eigen gezinnetje zagen zitten mochten ze nog eieren uitbroeden. Met als gevolg: 4 hennen is het gelukt nageslacht uit te broeden.
Maar dan waren er de minder goeie broeders.... die hebben nu 6 weken mogen broeden maar keken de laatste dagen nauwelijks nog om naar de eieren... en die begonnen al wat te stinken! Tijd dus voor een opruimmoment. Ik heb dus ei per ei onderworpen aan de watertest: leg het ei in water en als het zinkt is het vers, gaat het staan of drijft het tussen bodem en oppervlakte is het al wat ouder maar nog ok. Gaat het drijven en zeker als het serieus boven komt zou ik het niet meer eten. En extra opletten met de eieren die bebroed werden, zoals jullie zullen zien in het filmpje is het niet altijd gemakkelijk om in te schatten of er al dan niet een kuiken in zit. Best ook eerst schudden met het ei: hoe ouder het ei: hoe meer lucht erin zit en hoe minder compact het aan zal voelen. Ruik er ook eens aan: stinkt het is het mogelijk rot... opletten bij het openen, er kan een kleine explosie volgen.

Ik heb de eieren die direct naar de bodem zonken na deze test gekookt en open gesneden. Ze waren allen vers met uitzondering van 1 die toch al even moet bebroed geweest zijn: zag enkel nog eierdooier.