ชิฟฟ่อนเค้ก เนื้อนุ่ม ไส้ข้าวเหนียวดำ ใบเตยมะพร้าวอ่อน และเผือก | (Chiffon Cream Cake)

Описание: ซื้อริชส์ ซันวิป ออนไลน์ คลิก https://bit.ly/3kk18x2
และช่องทาง Shopee คลิก https://shp.ee/cq3h3g5


ส่วนผสมไส้ข้าวเหนียวดำ
ข้าวเหนียวดำ 200 กรัม
น้ำ 2000 กรัม
น้ำตาล 40 กรัม

วิธีทำ
ต้มข้าวเหนียวกับน้ำจนข้าวเหนียวสุก(แบ่งน้ำข้าวเหนียวดำ120กรัมสำหรับทำเนื้อเค้ก)และใส่น้ำตาล

หมายเหตุ : ใช้ถาดขนาด 11x15x1.5 นิ้วในการอบ และตัดเป็นเค้กชิ้นเล็กขนาด 5x10 ซม.

ส่วนผสม
1. แป้งเค้ก 150 กรัม
2. ผงฟู 1/2 ช้อนชา
3. น้ำตาลทราย(1) 50 กรัม
4. เกลือ 1/2 ช้อนชา
5. น้ำมันพืช 100 กรัม
6. ไข่แดง 6 ฟอง
7. ไข่ขาว 6 ฟอง
8. ครีมออฟทาร์ทาร์ 1 ช้อนชา
9. น้ำตาลทราย(2) 120 กรัม
10. น้ำสำหรับทำรสต่างๆ
a. น้ำข้าวเหนียวดำ 120 กรัม
b. น้ำใบเตย 120 กรัม
c. น้ำเผือก 120 กรัม

วิธีทำ
1. ร่อนแป้งเค้ก และผงฟูให้เข้ากัน เติมน้ำตาลทรายและเกลือ คนให้เข้ากัน เติมน้ำมันพืช ไข่แดง น้ำสำหรับทำรสต่างๆ
(น้ำข้าวเหนียวดำ น้ำใบเตย หรือน้ำเผือก*) ใช้ตะกร้อมือคนให้ส่วนผสมเนียน แล้วพักไว้
2. ตีไข่ขาว โดยใช้หัวตีรูปตะกร้อ ตีด้วยความเร็วสูง จนไข่ขาวเป็นฟองหยาบ ค่อยๆเทน้ำตาลทรายและครีมออฟทาร์ทาร์ลงไป ตีต่อจนไข่ขาวตั้งยอด
3. ค่อยๆเทส่วนผสมไข่แดงลงในไข่ขาว พร้อมกับใช้พายยางคนตะล่อมเบาๆให้เข้ากัน เทส่วนผสมลงในถาด11*15*1.5 ซม.
4. อบด้วยอุณหภูมิ180 องศาเซลเซียสใช้เวลาประมาณ 25-30 นาที หรือจนกว่าขนมจะสุก นำออกจากเตาและพักให้เย็น

หมายเหตุ : น้ำใบเตยได้มาจาน้ำ2ส่วนใบเตย1ส่วน ปั่นให้ระเอียดแล้วนำไปกรอง
น้ำเผือกได้จากน้ำเปล่า100กรัม ผสมกับผงเผือก20กรัมคนให้เข้ากัน

วิธีตี #ริชส์ซันวิป    • วิธีตีวิปปิ้งครีม ริชส์ ซันวิป  

วิปปิ้งครีม ริชส์ ซันวิป

คุณสมบัติพิเศษ
ทนต่อสภาวะอากาศร้อน ที่อุณหภูมิประมาณ 32-36 ⁰C เป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง
ผสมสีได้สวยสดและเนียน ทนกรดผลไม้ได้ดี

ข้อแนะนำ : สินค้าที่คลายตัวแล้วไม่ควรนำกลับแช่แข็งใหม่
รายละเอียดสินค้าเพิ่มเติม https://bit.ly/2PoTExE



ริช โปรดักส์ แมนูแฟคเจอริ่ง (ประเทศไทย) จำกัด ดำเนินธุรกิจทางด้านจัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์นำเข้าวิปปิ้งครีม และผลิตภัณฑ์เบเกอรี่แช่แข็ง (Frozen Bakery Products) พร้อมบริการหลังการขายโดยทีมขายและทีมด้านเทคนิคผู้มีความรู้ความเชี่ยวชาญด้านเบเกอรี่โดยเฉพาะ


ริชส์ ความเป็นไปได้ที่ไม่สิ้นสุด เพราะคุณคือครอบครัวของเรา
RICH'S.INFINITE POSSIBILITIES.ONE FAMILY


สอบถามข้อมูลผลิตภัณฑ์ โทร 02-264-0261-4
ติดตามสูตรขนมอื่นๆ ได้ที่ https://bit.ly/3bEAJXc
ติดตามเทรนด์ เกร็ดน่ารู้ในการทำขนม พร้อมร่วมกิจกรรมต่างๆ
https://bit.ly/3bxPqej
เป็นเพื่อนกับเรา แอดไลน์ https://bit.ly/3uudtU2

#ริชส์ซันวิป #ชิฟฟ่อน #เบเกอรี่