MONITORAMENTO DA EFICÁCIA DA HIGIENIZAÇÃO NA INDÚTRIA DE ALIMENTOS
Автор: foodsafety brazil
Загружено: 2021-08-12
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Todos os processadores de alimentos sabem da importância de implementar métodos de monitoramento de Higienização de Equipamentos na Indústria de Alimentos.
Falhas na higienização tem podem ter consequências na segurança do produto, reduzir o shel-life ou vida de prateleira, afetar o desempenho do negócio (afetando a produtividade, por exemplo) e podem levar a riscos de recall, afetando a imagem da empresa.
Por isso criamos este vídeo, no estilo animação whiteboard, para explicar diferentes técnicas de monitoramento e o desenvolvimento de um plano de monitoramento ambiental. Esse vídeo pode ser usado para o treinamento do seu time, juntamente com tantos outros já publicados no neste canal Youtube Food Safety Brazil. Acesse o artigo completo, no Blog Food Safety Brazil.
https://foodsafetybrazil.org/?p=15413...
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