Подсмотрела у соседке фантастический рецепт! Щи из квашеной капусты!
Автор: Тим Ян кухня
Загружено: 2022-02-07
Просмотров: 198
Описание:
Щи из кислой капусты
За навар тут отвечает мясной бульон, за вкус — картофель с луком. Все это нужно обжарить непременно на томленом сливочном масле, тогда у супа появится фантастический аромат. В целом — идеальная зимняя еда: согреет, насытит.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Говяжья грудинка 750 г
Вода 6 л
Квашеная капуста750 г
Репчатый лук2 штуки
Картофель 2 штуки
Укроп 30 г
Сливочное масло 20 г
Лавровый лист 3 штуки
Сметана по вкусу
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1 Говядину вместе с луковицей и половиной кореньев (морковь, пастернак, сельдерей, репа) положить в холодную воду и варить в течение 2 ч. Затем бульон процедить, коренья отбросить.
2 В кастрюлю положить квашеную капусту, залить ее бульоном и варить 40 минут.
3 Соединить капусту вместе с обжаренными овощами.
4 Варить 10 минут, затем снять с огня, добавить чеснок и дать настояться в течение примерно 15 минут. Подавать со сметаной и рубленым укропом.
Приятного аппетита!
#тимянкухня#щи#квашенаякапуста
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
