Recette RAPIDE : Oeuf COCOTTE aux BLETTES - Chef Clément

Описание: Cette délicieuse recette de saison vous permettra de (re)découvrir les blettes et de les cuisiner différemment. Elles vont être poêlées avec des oignons caramélisés avant d'être mélangées avec de la crème liquide pour plus de gourmandise. Disposées dans des cocottes individuelles, un œuf sera cassé au centre ; le tout parsemé de parmesan râpé avant de partir pour une dizaine de minutes de cuisson ; un régal.

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0:00 Introduction
1:02 Préparation et cuisson des feuilles de blettes
5:03 Garnir les cocottes
6:14 Cuisson
7:04 Résultat final

▬▬▬▬ Les Ingrédients ▬▬▬▬

Pour 4 personnes : 👉 Un filet d'huile d'olive / 1 oignon jaune / 350 g de feuilles de blettes / 1 cuillère à café de sucre roux ou vergeoise / Sel fin / Poivre / Piment d'Espelette / 4 œufs entiers / 20 à 25 cl de vin blanc sec / 10 à 15 cl de crème liquide entière / 4 cuillères à café de parmesan râpé

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Je suis le Chef Clément, chef professionnel depuis 2012. Après avoir été formé pendant 5 années au Lycée Hôtelier de Marseille, j'ai créé mon entreprise à 19 ans seulement et j'ai aujourd'hui formé plus de 5 000 personnes en région Provence-Alpes-Côte-d'Azur, particuliers et professionnels.

J'ai à cœur de partager ma passion pour la cuisine à travers mes ateliers, mes vidéos et désormais mon école de cuisine en ligne.

À travers mes vidéos, vous découvrirez des recettes simples, variées et accessibles. J'ai toujours plaisir à lire vos commentaires et à y répondre. À bientôt.

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