【大師的菜·金湯菊花魚】魚肉像菊花一樣盛開,考驗刀功的金湯菊花魚!湯汁金黃、滋補身體,老幼皆宜的宴席佳品!
Автор: 大师的菜
Загружено: 2020-06-03
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【大師的菜·金湯菊花魚】魚肉像菊花一樣盛開,考驗刀功的金湯菊花魚!湯汁金黃、滋補身體,老幼皆宜的宴席佳品!
大家好,金湯帶來一道宴席佳品——金湯菊花魚!
這道菜比較考驗廚師的刀功,先用斜刀法片出魚肉,再用十字花刀從魚尾斜著切,再交叉切,最後切出的魚肉就能像菊花一樣在水中盛放!
湯汁選擇的是南瓜、豌豆和鹹蛋黃,成菜色澤金黃、營養豐富,魚肉還非常的細嫩!
這道高顏值的菜大家喜歡嗎,歡迎在評論區留言!
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