Simon Terodde's Lieblingsgericht 💙🤍 Ein Klassiker mit Pfiff - Hähnchencurry mit Reisbeilage

Описание: Schalke-Stürmer Simon Terodde stellt euch sein Lieblingsgericht vor: Hähnchencurry mit Reis! Gemeinsam mit GGM Gastro-Koch stellt er sich an den Herd und die beiden zeigen, wie man es zubereitet. Diese Variante des klassischen Gerichts wird euch mit einigen pfiffigen Ideen überraschen, die euch ein neues Geschmackserlebnis bieten werden! 👨‍🍳👨‍🍳

Nebenbei ist auch genug Zeit für etwas Fußball-Smalltalk - was isst Simon vor den Spielen? Lieber Notbremse oder Gegentor? Schaut rein und seht, wie sich Simon beim "Entweder-Oder"-Spiel entscheiden würde! 🅰️🅱️

Diese Zutaten brauchst du zum Nachkochen (2-3 Portionen):

1 – 2 Hähnchenbrüste
1 Knoblauchzehe (Elefantenknoblauch)
½ Rote und Grüne Paprika
1 Handvoll Zuckerschoten
2 EL Gelbe Currypaste
1 TL Ingwerpaste
200 ml Kokosmilch
100 ml Hühner- oder Gemüsebrühe
Abrieb und Saft von einer ½ Limette
1 Handvoll Koriander
Als Topping wahlweise Erdnüsse Natur und/oder Röstzwiebeln
Zum Garnieren Kresse oder was euch lieb ist
Salz, Pfeffer, Prise Zucker
Leinöl

Anleitung für die Zubereitung:

1) Bereite den Reis in einem separaten Topf vor
2) Schneide das Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke
3) Gib Öl in die Pfanne, dann die Hähnchenstücke hinein, anbraten und würzen
4) Schneide den Knoblauch in kleine Stückchen und gib ihn dazu
5) Zerkleinere die Paprika und Zuckerschoten und gib sie in die Pfanne
6) Mische die Curry- und Ingwerpaste dazu
7) Lösche alles mit Gemüsebrühe ab
8) Gieße jetzt die Kokosmilch in die Pfanne
9) Verfeinere mit etwas Limettensaft und Limettenabrieb (nicht die gesamte Limette – nur ein bisschen inkl. Schale)
10) Hacke den frischen Koriander klein und gib ihn in die Pfanne
11) Lasse alles etwas einkochen, für die Bindung
12) Gib mit der Schöpfkelle einen Schwung des Gerichts aus der Pfanne auf den Teller und setze dann eine kleine Schüssel voll Reis in die Mitte
13) Streue Erdnüsse oder Röstzwiebeln als Topping darüber
14) Garniere mit etwas Kresse (oder was euch lieb ist) und fertig - Guten Appetit!

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