Шоколадный торт с вишней 🍒 и взбитыми сливками

Описание: Торт с классическим сочетанием шоколадного бисквита, крема из взбитых сливок и вишни. Торт сочный, нежный и конечно же безумно вкусный.

Шоколадный бисквит:
Яйца среднего размера – 5 шт.
Сахар – 200 г + 50 г
Ванилин – 1 г (или ванильный сахар – 10 г)
Вода – 100 г
Растительное рафинированное масло – 100 г
Мука – 200 г
Какао порошок – 35 г
Разрыхлитель – 1 ч.л. без горки
Сода – 0,5 ч.л.
Соль – 0,5 ч.л.
*Форма Ø 23-26 см

Крем из взбитых сливок:
Сливки для взбивания не менее 33 % жирности – 800 мл.
Сахарная пудра – 3-5 ст.л.

Как взбить домашние сливки в крем    • Как взбить домашние сливки в крем  

Для начинки и украшения:
Вишня консервированная – 0,5 л
Ром или коньяк – 50-70 мл (не обязательно)
Шоколад черный – 100 г
Свежая или коктейльная вишня, или черешня для украшения

*Как приготовить начинку из свежей или замороженной вишни:
К свежей или замороженной вишне без косточек (500 г) добавить сахар (200 г), воду (150 мл), лимонный сок (1-2 ст.л.). Проварить на среднем огне 10-15 минут, дать остыть. Вишню отцедить и использовать для начинки. Сиропу дать снова закипеть, добавить коньяк или ром по вкусу, охладить и использовать для пропитки коржей.

Удачной выпечки и приятного аппетита!

Пошаговый фото рецепт можно посмотреть здесь:https://caramelcooking.com/sladkaya-v...

======================================================

Присоединяйтесь к кулинарным группам в соцсетях:

Одноклассники https://ok.ru/group/55095931437077
ВКонтакте https://vk.com/valyavalya1974
Facebook   / 216309498726487  
  / karamelcooking  
Google+ https://plus.google.com/communities/1...