PAN DE MOLDE INTEGRAL | rico, fácil y económico!

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¡Hola! Yo soy Mai y te doy la bienvenida a mi recetario n_n
Espero que te encante esta receta de Pan de molde (o pan lactal) de harina integral! Es muy fácil, lleva pocos ingredientes y es riquísimo!

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Ingredientes:
1 kg de harina integral
700 ml de agua tibia
1 cda de sal (opcional)
10 gr de levadura seca (o 30 gr de levadura fresca)

Molde (no es necesario que tenga tapa): 30 cm de largo x 11 cm de ancho x 11 cm de profundidad.

(Yo hice la receta bien sencilla, pero vos también podés agregarle un chorrito de aceite de oliva para darle sabor y mix de semillas).

Preparación:

Vamos a mezclar la harina con la levadura seca (si usas fresca tenés que activarla antes con una cucharadita de azúcar o miel y esperar hasta que esté llena de burbujas) y agregamos la sal. Mezclamos bien y luego comenzamos a añadir el agua tibia de a poquito.
Luego continuamos amasando hasta que se integren bien los ingredientes (unos 5 minutos).

Ahora vamos a dejar reposar, tapando con un paño húmedo, hasta que doble su tamaño (una hora aprox.).

Luego le damos el tamaño de nuestro molde, hacemos un rollito apretado y colocamos en el molde. Tapamos (con tapa o paño húmedo) y esperamos hasta que vuelva a doblar su tamaño (de 30 a 40 min aprox).
(yo tengo un molde grande, como para un kilo de pan, pero podés dividir en dos por ejemplo. Podés usar molde de budinera y si tu molde no es antiadherente podés pintar con aceite o colocar papel de horno/papel manteca).

Precalentamos el horno a 200 ºC por unos 10 minutos.
Y a cocinar nuestro pan! Yo lo tuve durante 35 minutos.

Y listo!! Ahora es cuando nuestra casa tiene aroma a panecito casero, una de las tantas razones por las que prefiero hacerlo y no comprarlo :P

Procedemos a desmoldar y esperamos a que se enfríe un poquito antes de cortar.

Formas de conservarlo (siempre bien envuelto en papel o una bolsita):
-A temperatura ambiente te dura de 3 a 5 días.
-En heladera (refrigerador) te va a durar unos 10 días.
-O mi opción favorita, cortar en rodajas y congelar, de esta forma dura unos 3 meses. A medida que lo quiero comer lo voy descongelando en horno, tostadora o sartén.

Espero que te haya encantado!
Gracias por comentar y suscribirte. Hasta la próxima receta! Mai.