Sült paprika krémleves
Автор: Főzz velünk, reformul! - Gasztrovideó csatorna
Загружено: 2021-10-18
Просмотров: 730
Описание:
Hozzávalók (4 adag – 1,2 l)
olívaolaj 0,03 l
kaliforniai paprika piros 0,4 kg
kápia paprika 0,2 kg
paradicsom 0,1 kg
vöröshagyma 0,05 kg
fokhagyma 0,01 kg
pirospaprika 0,001 kg
feketebors frissen őrölve 0,0001 kg
só 0,012 kg
gorgonzola 0,04 kg
burgonya keményítő 0,03 kg
tökmagolaj 0,02 l
Elkészítés
A kétféle paprikát nyílt lángon, serpenyőben, vagy grillen feketére sütjük. Sütés után rögtön lefedjük, vagy fóliába csavarjuk, 10 percig. Ezután eltávolítjuk az égett héjat, csumáját, magjait kidobjuk. Vöröshagymát vékony szeltekre vágunk, felhevített olajban aranysárgára pirítjuk. Megfuttatjuk benne a zúzott fokhagymát, majd hozzáadjuk az előkészített paprika velőt. A paradicsomokat leforrázzuk, héját lefejtjük. Feldaraboljuk, és a leves alaphoz adjuk. Lassú tűzön lepirítjuk, sózzuk, frissen őrölt borssal ízesítjük, majd felengedjük a szükséges mennyiségű vízzel. Felforraljuk, hozzáadjuk a gorgonzolát, botmixerrel pürésítjük, majd újraforraljuk, és kevés hideg vízzel kikevert keményítővel sűrítjük. Tálaláskor tökmagolajat csepegtetünk rá.
Jó étvágyat!
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
