Настоящий ЛАГМАН. Пошаговый рецепт с самодельной лапшой.

Описание: На 15 порций:
1. Мясо говядина - 600 гр.
2. Морковь красная - 300 гр.
3. Лук репчатый - 400 гр.
4. Баклажан (можно магеланскую редьку) - 200 гр.
5. Помидоры - 300 гр.
6. Фасоль стручковая - 200 гр.
7. Картофель - 300 гр.
8. Перец болгарский - 300 гр.
9. Чеснок - 50 гр.
10. Жир говяжий (лучше бараний курдюк) - 60 гр.
11. Масло растительное - 60 мл.
12. Бульон говяжий ( либо вода) - 3 л.
13. Томатная паста - 2 стол.л.
14. Зира - 4 ч.л. (немного растереть в руках при добавлении)
15. Паприка молотая - 2 ч.л.
16. Кориандр молотый - 1 ч.л.
17. Перец черный молотый - 1 ч.л.
18. Перец чёрный горошек - 1/2 ч.л.
19. Соль - 2 стол.л.
20. Бадьян - 2 звезды.
Приятного аппетита!
Так же смотрите как приготовить лапшу для лагмана.
   • Лапша для лагмана. Пошаговый рецепт. Насто...