COME FARE LE SFOGLIATELLE NAPOLETANE- squisite!! (how to make italian sfogliatelle)

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Ah… le Sfogliatelle napoletane!!! Queste piccole meraviglie dispensano presentazioni.

Oggi vediamo Come fare le sfogliatelle ricce napoletane – video e tutorial passo passo

Se vi state aspettando una ricetta veloce o sciuè sciuè come dicono alla patria della sfogliatella, la bellissima Napoli appunto, vi consiglio di lasciar perdere questa ricetta e di andare a vedere un altro dolce qui sul blog

Le sfogliatelle non sono difficili da fare, ma la loro preparazione è impegnativa. Se invece il lavoro non vi spaventa, provatele e sarete ripagati al primo morso!
Le sfogliatelle ricce sono divine!!
Parola di Gabri

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PER LA PASTA
500 g di farina manitoba
200 g di acqua
10 g di sale fino
15 g di miele
150 g di strutto
PER LA CREMA
150 g di semolino
400 g di latte intero
ricotta, pari peso della semola cotta
un pezzettino di burro
250 g di zucchero
La scorza grattugiata di un limone o di un d’arancia
½ cucchiaino di cannella in polvere
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 goccio di aroma millefiori
1 uovo
Arancia candita tagliata a pezzetini (100gr)
io sono andata ad occhio e ho aggiunto un po piu di canditi