간장 찜닭 만들기
Автор: 제철한잔
Загружено: 2025-12-14
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#간장찜닭 #조림닭 #닭요리 #닭볶음탕 #닭도리탕 #레시피
단짠단짠 밥도둑, 간장 찜닭 쉽게 만들어보세요.
📌T는 밥 숟가락
t는 티 스푼 기준
C는 종이컵 기준
💎찜닭
◎재료
1.
절단 닭 1마리(1kg), 당면 50g, 감자 2개, 양파 1개,
당근 1/3개, 표고버섯 3개, 대파 1대(60g),
건고추 2개(7g), 물 400ml
2. 양념
설탕 2T(20g), 다진 마늘 가득 2T(24g), 다진 생강 1T(8g),
진간장 8T(64g), 굴소스 2T(28g), 노두유 2T(20g),
미림 3T(18g), 물엿 2T(22g), 참기름 1T(8g),
순후추 일곱번 톡톡, 소고기 다시다 가득 1t(3g)
◎레시피
1. 당면을 불린다.
2. 재료 2번을 섞어 간장 양념을 만든다.
3. 닭에 칼집을 낸다.
4. 뜨겁게 달군팬에 기름을 두르고 센불로 닭 껍질부터
굽는다.
5. 노릇하게 익으면 뒤집어 반대편도 익힌다.
6. 양념을 넣고 잘 섞은 후, 물을 붓고 감자와 당근을
넣어 끓으면 뚜껑을 닫고 중불로 10분 끓인다.
7. 양파와 표고버섯, 건고추, 대파를 넣고 뚜껑을 연채
10분 더 끓인다.
8. 불린 당면을 넣고 당면 익을 때까지만 끓이면 완성.
✅닭을 데친 뒤 졸이면 깔끔하고 담백한 맛이나고,
구운 뒤 졸이면 고소한 풍미와 감칠맛이 진해집니다.
✅더 자세한 설명과 꽃도리탕(꽃게 닭볶음탕) 레시피가 궁금하시다면 링크된 영상을 참고해주세요.
*해당영상은 Vrew로 제작되었습니다.
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