Всего 2 ЯЙЦА и простые ингредиенты - лучший ШОКОЛАДНЫЙ торт, простой рецепт, для начинающих.

Описание: Это лучший влажный шоколадный торт, который я когда-либо готовила! Он имеет мягкую текстуру и насыщенный и интенсивный вкус какао, а темная шоколадная глазурь создает приятный контраст текстур. Этот восхитительный рецепт, простой в приготовлении, обязательно впечатлит любителей шоколада!
_______
📝Написанный рецепт вы можете найти здесь ▶ https://bucate-aromate.ro/2024/01/che...
_______
📌Ингредиенты
размеры лотка ~18x7x8 см

240 г муки (тип 000)
7 г разрыхлителя
4 г соли
65 г темного какао
220 г сахарной пудры
2 яйца (размер М)
60 г сливочного масла 82% жирности (мягкого)
60 г масла
1 столовая ложка ванильного экстракта (или рома, кофе, апельсина)
260 мл молока (3,5% жирности)
7 г уксуса (5 градусов)

по желанию – шоколадная глазурь

100 г темного шоколада (50% какао)
1 чайная ложка подсолнечного масла
1 столовая ложка шоколадного украшения (или молотых ядер грецких орехов, хлопьев миндаля и т. д.)
_______
🔪 Подготовка

В миску положите сухие ингредиенты: муку, соль, разрыхлитель, какао и сахар. Перемешайте ручным венчиком, чтобы гомогенизировать их.
В другую миску поместите все влажные ингредиенты: мягкое сливочное масло, растительное масло, яйца, молоко, экстракт кофе/ванили и, наконец, уксус. Перемешивайте 1-2 минуты ручным миксером.
Вылейте влажные ингредиенты на сухие и недолго перемешайте миксером, пока не получите однородное тесто.
Вылейте тесто в форму для кекса, застеленную бумагой для выпечки. Выровняйте лопаткой, затем проткните шпажкой середину теста по длине формы. Во время выпекания чек сильно поднимется и треснет. Таким образом, он контролируемо трескается посередине.
Выпекать пирог в разогретой до 155 градусов духовке примерно. 80-90 минут.
Дайте пирогу остыть в форме 5-7 минут, затем достаньте и оставьте на решетке до полного остывания.
Если вы хотите покрыть торт глазурью, измельчите шоколад ножом и растопите его на водяной бане. После того, как оно расплавится, добавьте чайную ложку масла и хорошо перемешайте.
Вылейте растопленный шоколад на торт, разровняйте тыльной стороной ложки и посыпьте сверху шоколадными украшениями. Прежде чем разрезать торт, дайте глазури постоять в холодильнике 30 минут.
_______

📱 Вы также можете подписаться на меня:

Блог ▶ https://bucate-aromate.ro/
Facebook ▶   / bucateareomate  
Инстаграм ▶   / iuliana_bucate_aromate  
Pinterest ▶   / bucatearomate