Şemsiye mantarı Kızartması - Fried Parasol Mushroom -

Описание: INSTAGRAM: @kecisofrasi Lütfen takip edin

  / kecisofrasi  



#şemsiyemantarıkızartması #şemsiyemantarı #parasolmushroom #Macrolepiotaprocera #Lepiotaprocera #mantar #mushroom #fungi #wildmushroom #ediblemushroom #ediblefungi #mantaravı #mushroomhunting #wildfungi #ediblewildfungi #bushcrafttürkiye #bushcrafting #bushcraftkitchen #bushcraftmutfağı #bushcraft #bushcrafter #foraging #forager #keçisofrası #kecisofrasi #goatstable


***


Macrolepiota procera - Şemsiye mantarı

Synonyms: Lepiota procera

İngilizce: The parasol, Parasol Mushroom


***

KIZARTMA TARİFİ:


Yenen bütün mantarların en iyilerinden biridir.

Şapkayla sapını ayırın

şapka kısmını yumurtalı una bulayın

Tavaya sıvıyağ, biraz da tereyağ koyun

geniş düz tavada önlü arkalı kızartın


Mükemmel oluyor. tavsiye ederim.


***

DİKKAT:

topladığınız gün tüketseniz iyi olur. Çabuk bozulabiliyor. Kurtlanmaya müsait olduğundan toplarken kurt varmı kontrol ediniz.

Çiğ olarak tüketmeyin. Zehirli olan Lepiota bruneoincarnata - yalancı dede mantarı bu türe benzer. Yalancı dede mantarı sapı çok kısa iken Şemsiye mantarı sapı uzun olur ve hareketli yüzüğü vardır. Dikkatli olunmalıdır.

GENEL UYARI:

Lütfen bilmediğiniz mantarları toplamayın, emin
olmadığınız mantarları benzetme yöntemiyle
toplayıp yemeyin. Bilen kişilere sorun ya da bilen kişilerle arazi deneyimi kazanın.