Dieses cremige Suppen-Rezept sprengt alle Erwartungen – niemand glaubt, wie einfach es wirklich ist

Описание: Cremiger Pilz-Käse-Suppe: mein schnelles Rezept, das vom ersten Löffel an begeistert
Eine zarte, cremige Suppe mit Kartoffeln, Champignons und zwei Sorten Käse — unglaublich aromatisch, samtig und sättigend, dabei schnell und unkompliziert zuzubereiten. Die fein geriebene Kartoffel macht die Brühe dick und weich, die angebratenen Champignons mit Zwiebeln verleihen einen tiefen Pilzgeschmack, und Schmelz- sowie Hartkäse verwandeln die Suppe in eine cremige, leicht ziehende Konsistenz. Auf Wunsch bringt Salami oder Schinken eine appetitliche, leicht rauchige Note hinein, während frische Petersilie das Gericht mit einem frischen grünen Akzent abrundet. Diese Suppe eignet sich perfekt für ein herzhaftes Mittagessen, wärmt wunderbar und enthält etwa 110–140 kcal pro 100 g — abhängig vom Käse- und Fleischzusatz.

2. Zutaten
Eine große geriebene Kartoffel
Wasser für die Brühe
Champignons — 300 g
Eine Zwiebel
Etwas Olivenöl zum Anbraten
Hartkäse — 150 g
Einige Scheiben Schmelzkäse
Salz — nach Geschmack
Pfeffer und Gewürze — nach Geschmack
Salami oder Schinken (optional)
Petersilie — ein kleiner Bund

3. Zubereitung
Wasser in einem Topf erhitzen und zum Kochen bringen.
Die Kartoffel fein reiben und in das kochende Wasser geben. Umrühren und weich kochen lassen.
pignons und Zwiebel fein schneiden.
Eine Pfanne erhitzen, die Zwiebel hineingeben und leicht anbraten, etwas Olivenöl hinzufügen.
Champignons dazugeben, salzen, pfeffern, mit Gewürzen abschmecken und goldbraun anbraten.
Die Pilz-Zwiebel-Mischung in den Topf zur Kartoffelbrühe geben und bei niedriger Hitze weiterköcheln lassen, gelegentlich umrühren.
Hartkäse reiben und zusammen mit dem Schmelzkäse in die Suppe geben. Langsam rühren, bis der Käse geschmolzen ist.
Nach Wunsch Salami oder Schinken fein schneiden, kurz anbraten und für zusätzlichen Geschmack in die Suppe geben.
Petersilie fein hacken und in die Suppe oder direkt in die Teller geben.
Heiß servieren.

4. Vorteile des Gerichts
Sättigend und geschmacksintensiv durch Pilze und Käse.
Schnelle Zubereitung mit einfachen Zutaten.
Wärmt hervorragend und eignet sich für Mittag- oder Abendessen.
Reich an Proteinen (Käse, Pilze) und langanhaltend sättigend.
Flexibles Rezept — Gewürze und Zusätze leicht variierbar.

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