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Bulle en sucre parfaite ! : Je t'apprends à faire un dôme en sucre parfait !
Автор: Ben & Adé
Загружено: 2023-01-29
Просмотров: 100090
Описание:
-100 g de sucre en poudre
-50 g de glucose
-50 g d'eau
-faire chauffer le sucre en poudre, le glucose et l'eau dans une casserole sur feu vif jusqu'à atteindre la température de 137 degrés
-retirer du feu et laisser refroidir à 115 degrés sans rien toucher ! La préparation va débuller
-Une fois els 115 degrés atteints, verser sur le film alimentaire
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