Скачать
Master class in baking quick simple bread from a French Master Baker Richard Bertinet
Автор: Helen Around The World
Загружено: 2013-12-11
Просмотров: 51776
Описание:
Richard Bertinet a demo at the Cake and Bake show in London (2013).
The recipe for the simple quick bread dough is:
1 kg flour
1 teaspoon quick yeast or 20g fresh yeast
750ml luke warm water (idealy at body temp)
20g sea salt.
Method:
Mix, then kneed, then rest the dough for 1 hour before baking.
Tip Tips:
The more yeast you use the quicker the bread goes off.
Check out his best selling books:
Dough http://amzn.to/2sqdLLj
Crust: From Sourdough, Spelt and Rye Bread to Ciabatta, Bagels and Brioche (with DVD) http://amzn.to/2tMKttS
Pastry: http://amzn.to/2sqkogN
Не удается загрузить Youtube-плеер. Проверьте блокировку Youtube в вашей сети.
Повторяем попытку...
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
