Dîner dégustation Overnoy aux Caves Legrand, le 3 avril 2025

Описание: Lorsqu’on croise un vin jaune de Pierre Overnoy, on peut s’estimer chanceux. Lorsqu’on en croise 4, de la vendange 1979, à la mise sur le marché en 2017 du 2000, soit 38 ans d’une carrière dédiée au vin, c’est la chance d’une vie.

Et ça ne s’est pas arrêté là: Pierre Peters, G. Selosse, La Rogerie, savagnins, chardonnays et ploussards de Houillon-Overnoy, et plein d’autres surprises.

Formidable accueil d’Arno Tronche et de l’équipe des Caves Legrand à Paris.

Accords parfaits réalisés par le chef Bernard Anthoni.

Et un groupe de passionnés que je suis toujours heureux de retrouver.

Liste des vins dégustés:

Champagne Pierre Peters Les Chétillons 2012

Champagne La Rogerie Bourg/ Sud Réserve Perpétuelle

Champagne Guillaume Selosse Au-dessus du Gros Mont Extra-Brut - Dég 2019

1997 Pierre Overnoy Arbois Pupillin Chardonnay

2016 Overnoy-Houillon Arbois Pupillin Chardonnay / Savagnin (green wax) - Mise 29/10/2021

2022 Phelan Farms Savagnin Chardonnay Slo Coast

1990 Pierre Overnoy Arbois Pupillin Poulsard

1996 Pierre Overnoy Arbois Pupillin Poulsard

1998 Pierre Overnoy Arbois Pupillin Savagnin - mise
Emmanuel Houillon

2006 Jean-François Ganevat Savagnin Les Vignes de mon Père

1979 Pierre Overnoy Arbois Pupillin Vin jaune

1986 Pierre Overnoy Arbois Pupillin Vin jaune

1999 Overnoy-Houillon Arbois Pupillin Vin jaune

2000 Overnoy-Houillon Arbois Pupillin Vin jaune

2021 Evinate Lousas Seoanne

2017 Jean-Yves Bizot Vosne-Romanée Les Réas

2020 Jules Brochet Coteaux Champenois Les Cumines

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