آموزش کوفته تبریزی و نکات طلایی وا نرفتن کوفته

Описание: نکات مهم:
🌈لپه و برنج اصلا آب نداشته باشه
🌈بعد از پخت لپه و برنج بذارین خنک بشه
🌈مواد کوفته رو خوب ورز بدید
🌈حداقل یک ساعت در یخچال استراحت بدید
🌈در تابه رو نیم ساعت اول اصلا نذارین
🌈نیم ساعت اول هر موقع آب کوفته کشیده شد نصف لیوان آب جوش اضافه کنی
🌈بعد از اینکه کوفته ها کامل خودشو گرفت دو لیوان آبجوش اضافه کنید و در تابه رو نیمه باز بذارین و اجازه بدید نیم ساعت با حرارت کم بپزه

مواد لازم برای 5_6 نفر

250 گرم گوشت چرخ کرده
100 گرم سینه مرغ
نصف لیوان برنج که با نمک و زردچوبه پخته شده
یک لیوان سبزی ریز خرد شده(تره و مرزه)
نصف لیوان برنج که با نمک و زردچوبه پخته شده
یک لیوان لپه رو کامل بپزید و آبکش کنید
یک عدد تخم مرغ
یک عدد پیاز
نمک و فلفل و زردچوبه

برا سس کوفته:
یه دونه پیاز
یک لیوان سبزی(تره و مرزه)
یک قاشق رب
زردچوبه
آلو
آب جوش