Brokkoli-Sprossen: Anti-Krebs,für Diabetiker, Herz & Blutdruck,Immunsystem, reich an Vitamin C&K 20
Автор: Tasty Food Fun
Загружено: 2025-02-02
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Brokkoli-Sprossen selbst ziehen – Schritt für Schritt Anleitung | Broccoli sprouts step-by-step instructions
Brokkoli-Sprossen: Anti-Krebs, für Diabetiker, Herz & Blutdruck, stärkt das Immunsystem, reich an Vitamine C & K
Gesundheitliche Vorteile von Bio-Brokkoli-Sprossen Täglich 1-2 Esslöffel verzehren!
Bio-Brokkoli-Sprossen gelten als echtes Superfood, da sie eine besonders hohe Konzentration an Sulforaphan enthalten – einem sekundären Pflanzenstoff mit starken antioxidativen, entzündungshemmenden und entgiftenden Eigenschaften. Sulforaphan unterstützt die körpereigene Entgiftung, indem es Enzyme aktiviert, die Schadstoffe aus dem Körper entfernen, und kann dabei helfen, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen.
Studien legen nahe, dass der regelmäßige Verzehr von Brokkoli-Sprossen das Risiko für chronische Krankheiten, insbesondere Krebs, reduzieren kann, da Sulforaphan krebshemmende Eigenschaften besitzt und die Zellgesundheit fördert. Zudem kann es sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System auswirken, indem es entzündliche Prozesse hemmt und den Blutdruck reguliert und den Blutzucker bei Typ 2-Diabetikern gesenkt.
Neben Sulforaphan enthalten Brokkoli-Sprossen eine Vielzahl essenzieller Vitamine wie Vitamin C (stärkt das Immunsystem), Vitamin K (wichtig für die Blutgerinnung und Knochengesundheit) sowie Folsäure (wichtig für Zellteilung und DNA-Synthese). Zudem liefern sie wertvolle Mineralstoffe wie Kalium und Magnesium, die für die Muskelfunktion und den Elektrolythaushalt wichtig sind.
Ein weiterer Vorteil ist die leichte Verdaulichkeit der Sprossen, sodass ihre Nährstoffe besonders gut aufgenommen werden können. Dadurch eignen sie sich hervorragend für eine gesunde, ausgewogene Ernährung und können roh in Salaten, Smoothies oder als Topping für verschiedene Gerichte genossen werden.
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Das Ziehen von Brokkoli-Sprossen ist einfach und liefert frische, nährstoffreiche Keimlinge.
1. Einweichen der Samen
• 2 EL Bio-Brokkoli-Samen in eine große Glasflasche mit Netzdeckel geben.
• Mit kaltem Wasser füllen und 10 Stunden einweichen.
2. Tägliches Spülen (Tag 1–4)
• Tag 1: Wasser abgießen, mit frischem Wasser spülen, erneut abgießen. Flasche schräg stellen, damit Wasser abläuft.
• Tag 2–4: Zweimal täglich spülen (morgens & abends), Flasche weiterhin schräg lagern. Die Sprossen wachsen und verfärben sich grün.
3. Ernte und Reinigung (Tag 5)
• Sprossen in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben.
• Falls gewünscht, schwimmende Samenschalen mit einem Sieb entfernen.
• Sprossen in ein Sieb geben, gut spülen & abtropfen lassen.
4. Lagerung
• Sprossen in einen Behälter mit Küchenpapier geben, weiteres Papier darüberlegen.
• Gut verschließen und im Kühlschrank lagern.
• Haltbarkeit: Bis zu 10 Tage – bei Feuchtigkeit das Papier wechseln.
Brokkoli-Sprossen sind reich an Sulforaphan, Antioxidantien & Vitaminen – ideal für Salate, Smoothies & mehr.
Das Ziehen von Brokkoli-Sprossen zu Hause ist nicht nur einfach, sondern auch eine tolle Möglichkeit, regelmäßig frische und nährstoffreiche Sprossen zu genießen.
Viel Erfolg und guten Appetit! 😊
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Consume 1-2 tablespoons daily!
Growing broccoli sprouts yourself – step by step
Growing broccoli sprouts is easy and provides fresh, nutrient-rich seedlings.
1. Soaking the seeds
• Place 2 tablespoons of organic broccoli seeds in a large glass bottle with a mesh lid.
• Fill with cold water and soak for 10 hours.
2. Rinsing daily (days 1-4)
• Day 1: Drain water, rinse with fresh water, drain again. Tilt bottle to drain water.
• Day 2-4: Rinse twice a day (morning & evening), continue to store bottle tilted. The sprouts will grow and turn green.
3. Harvesting and cleaning (day 5)
• Place sprouts in a bowl of cold water.
• If desired, remove floating seed coats with a sieve.
• Place sprouts in a sieve, rinse well & drain.
4. Storage
• Place sprouts in a container with kitchen paper, place more paper on top.
• Close tightly and store in the refrigerator.
• Shelf life: Up to 10 days - change the paper if it gets damp.
Broccoli sprouts are rich in sulforaphane, antioxidants & vitamins - ideal for salads, smoothies & more.
Growing broccoli sprouts at home is not only easy, but also a great way to enjoy fresh and nutrient-rich sprouts on a regular basis.
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