Свиная лопатка, приготовленная на пеллетном гриле за ночь.

Описание: Вот наш второй опыт приготовления на гриле Kamado Joe Pellet Joe. После того, как на прошлой неделе мы использовали метод обратного обжаривания и хорошо разогрели гриль, на этой неделе я решил пойти в другую крайность и приготовить мясо на медленном огне в течение ночи. Было много вопросов о том, сможет ли гриль Pellet Joe работать всю ночь на одной загрузке пеллет. В этом видео я держал гриль 11 часов и 15 минут, прежде чем открыл дверцу, чтобы показать, сколько топлива осталось в бункере. Судя по тому, что я увидел внутри, этот гриль сможет работать как минимум 13 часов при температуре 225 градусов на одной загрузке, а то и немного дольше.

Техника, которую я использовал для приготовления этой свиной лопатки, — это то, с чем я экспериментировал в последнее время, пытаясь разработать алгоритм приготовления средней свиной лопатки весом 8-9 фунтов предсказуемым образом и в ожидаемое время. Это уже четвертый раз, когда я пробую этот метод, и он каждый раз срабатывает. Я собираюсь описать эту технику и поделиться ею со всеми чуть позже, так что следите за обновлениями!

#KamadoJoe #PelletJoe #AtlantaGrillCompany

Посетите наш веб-сайт: https://www.atlantagrillcompany.com
Присоединяйтесь к нам на Facebook:   / atlantagrillcompany  
Присоединяйтесь к нашей группе в Facebook:   / atlantagrillcompany