#2 - John & le "poulet" à l'angevine / VEGAN

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Merci à mon pote John pour ses clins d'oeil coquins, ses conseils lecture, les 3h de bloopers à venir et pour sa motivation alors qu'il ne savait même pas dans quoi il se lançait ♥
Merci à Aurel, scripte d'une douceur et d'une patience incroyable ;-)
Merci à Julien, mon marèèè, assistant réal de qualitay.
Merci à Sushi, TOUJOURS AL pour laisser traîner ses poils de chat dans nos assiettes.
Merci ENCORE à Totor pour la meilleure astuce découpage d'oignons.
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FAUX POULET À L'ANGEVINE / VEGAN.

Pour 4 personnes :
La simili viande de ton choix (ici, du seitan selon la recette de Lloyd Lang :    • "PORC" AU CARAMEL VEGAN | Végétalien  )
40 cl de crème végétale (ici de soja)
20 cl de vin blanc
400 g de champignons
2 oignons
2 échalotes
2 càs de moutarde à l'ancienne
du riz brun et de la salade en accompagnement

Pour le seitan :
170g de gluten de blé
1 càs de farine de pois chiches (ouiiiiii des pois chiches !!!)
1 càs de levure diététique
1/2 càs d’ail semoule
1/2 càs d’oignon en poudre
2L + 25 cl de bouillon de légumes
Quelques champignons séchés
3 càs de sauce soja

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Plus d’infos sur l’alimentation végétarienne/végétalienne :
https://www.vegetarisme.fr/wp-content...
Association L214 : https://www.l214.com/
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Et n'oublie pas de poser un petit #TeamMonica en commentaire si tu as lu la description jusqu’ici.
Bisous.