Pridelava endivije za jesenski čas

Описание: Endivija je solatnica, ki jo pridelujemo predvsem za pozno poletje, jesen in do pomladi. V vsakem letnem času sadimo primerne sorte za termin pridelave. V sredni avgusta tako sadimo endivijo za jesenski čas. Endivija je solatnica, ki ji ugaja krajšajoči se dan. Endivija je druga botanična vrsta kot navadna ali glavnata solata, saj spadata v različne botanične rodove, endivija v rod Cichorium, solata v rod Lactuca, obe solatnici pa po vrsti rabe sodita v skupino solatnic. Zato je nepravilno reči »endivija solata«, pravilno je «le endivija«, ker če rečemo endivija solata to pomeni že okisana in za prehrano pripravljena jed – endivija v solati.