Menu de Noël au Cake Factory Infinity : Sapin feuilleté, Homard au Champagne et Bûche Forêt Noire

Описание: Bonjour 🎅,
aujourd'hui je vous propose un menu complet au Cake Factory Infinity pour vos fêtes de fin d'année comme Noël ou le jour de l'an ! Les recettes sont faciles et présentées en pas à pas 🥰

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Chapitres :
00:57 Bûche façon Forêt noire
15:58 Sapin feuilleté au saumon
32:13 Homard sauce Champagne et patates douces rôties

Ingrédients :

Entrée :
2 pâtes feuilletées
150 gr de saumon fumé
2 cuillères à soupe de crème épaisse
2 cuillères à soupe de fromage frais
poivre
jus de citron 🍋
1 œuf battu

Plat :
600 gr de patates douces
2 demi homards crus décortiqués
1 échalote
un peu de beurre
50 ml de champagne
2 cuillères à soupe de jus de citron 🍋
50 ml de crème liquide
sel, poivre
un peu d'huile
herbes de Provence
1 cuillère à café de fécule de maïs

Dessert :
✨️génoise :
4 œufs
110gr de sucre
100 gr de farine
30 ml d'huile
5/6 gr de levure chimique
✨️crème chantilly mascarpone :
200 ml de crème liquide entière
150 gr de mascarpone
50 gr de sucre glace
✨️finition :
1 cuillère à soupe de kirsch
1 pot de cerise amarena de préférence
4 carrés de chocolat noir

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