Кастаньоле ди Карнавале Кастаньоле ди Рикотта Карнавальные оладьи

Описание: Кастаньоле ди Карнавале Кастаньоле ди Рикотта Карнавальные оладьи
■ Вещи, которые я использую...
https://rapanelloelasuacucina.blogspo...
_____________________________________________________________________

Карнавальные оладьи кастаньоле с рикоттой
рикотта кастаньоле
Ингредиенты
250 гр рикотты
200 г обычной муки (читайте описание)
2 яйца
60 гр сахара
ванильный апельсин
немного соли
разрыхлитель 8 грамм

Большая чаша для замешивания ласточки.
250 г рикотты, 2 яйца, щепотка соли, апельсиновая цедра, ванилин, 60 г сахара и перемешать ложкой.
Добавьте 190 грамм полумуки 1 (с высоким содержанием глютена) или 200 грамм обычной белой муки 0 для пиццы, или 210 грамм муки 00 (все сорта).
хорошо перемешайте и в конце добавьте 8 граммов или половину пакетика разрыхлителя,
Сразу обжарить.
для жарки ласточки нужна кастрюля не такая большая но чуть высокая, 4 сантиметра растительного масла при 170°С.
Жарить 8-10 минут формируя шарики 2 ложками как я показываю на видео.
Когда вы закончите жарить ласточек, перемешайте их с обычным сахаром.

_____________________________________________________________________
Моя история

Меня зовут Габриэле, и я профессиональный повар.
Я родился в 1968 году, у меня 2 детей, в бизнесе мне помогает жена.
Я живу недалеко от Альп в Ломбардии, Италия, и в 2019 году решила открыть канал на Youtube, посвященный домашней кухне.
Я всегда работал в ресторанах и поваром, и шеф-поваром, в прошлом у меня также был опыт работы в пиццериях и дровяных печах, опыт преподавания кулинарии, я также работал в сфере общественного питания и в аэропортах.
В своем канале я использую материалы и ингредиенты любого дома, но я также научу некоторым приемам, чтобы облегчить приготовление рецептов любому человеку, который не умеет готовить как шеф-повар.
Мне нравится делиться своим опытом, я отвечаю на все ваши комментарии и просьбы.
С 2021 года Youtube стал моей основной деятельностью.

■ Вещи, которые я использую...

https://rapanelloelasuacucina.blogspo...

■ Мерчандайзинг

https://shop.spreadshirt.it/rapanello...

■ Коммерческий контакт

[email protected]

■ Блог

https://rapanelloelasuacucina.blogspo...

■ Instagram и Facebook

  / rapanelloincucina  

  / rapanell0  



Музыка: https://www.bensound.com