Pasta fredda con melanzane
Автор: Pastificio La Molisana
Загружено: 2021-08-18
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Scopri la ricetta della pasta fredda con melanzane. Un primo piatto gustoso e antispreco che si prepara con la buccia delle melanzane e le gustose Farfalle de La Molisana: un ottimo modo per riutilizzare le bucce delle melanzane che vengono solitamente scartate.
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Farfalle con bucce di melanzane e pomodori secchi: la consistenza densa e rustica delle farfalle La Molisana si sposa alla perfezione con il condimento dal gusto acidulo delle bucce di melanzane e dei pomodori secchi. Si tratta di un primo piatto facile e veloce da realizzare, l’ideale per preparare una pasta fredda utilizzando le farfalle, in modo particolare e diverso dal solito.
INGREDIENTI:
Farfalle La Molisana q.b.
250gr bucce di melanzane
250ml acqua
250ml aceto
5g sale
2 foglie di alloro
5g pepe nero
50g pomodori secchi
2 spicchi aglio
10g menta
olio evo q.b.
40g ricotta salata
basilico q.b.
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