✨ SO müssen Austernpilze schmecken! SCHNELL & LECKER als Antipasti oder fürs (Silvester-) Buffet!🎉
Автор: Lieblingsrezepte
Загружено: 2024-12-28
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Gebratene Austernpilze sind unschlagbar - super schnell gemacht schmecken sie super lecker! Wenige Zutaten, purer Geschmack! Perfekt als Vorspeise oder für gemischte Antipasti / Tapas bei einem (Silvester-) Buffet.
#antipasti #tapas #pilzrezept
Zutaten (ca. 2 Vorspeisen-Portionen):
ca. 250 g Austernpilze
ein kleiner Bund glatte Petersilie
1/2 Zitrone
mildes Olivenöl (z.B. griechisch; das Öl sollte eine gute sehr Qualität haben)
Pfeffer, Salz
1 frische, große Knoblauchzehe
Die Pilze werden auf der glatten Seite gebraten, bis sie leicht braun werden. Auf der anderen nur sehr kurz braten. So bleiben die Pilze insgesamt noch recht fest in der Konsistenz, insbesondere die Stengel sind dann noch 'knackig' fest.
Vom Zitronensaft so viel auf die Pilze geben, dass sie eine gute zitronige Note bekommen, die sich ausgewogen mit dem Pilz- und Petersilienaroma verbinden soll. (Es soll aber nicht zu viel Zitronensaft sein, der dann alle andere Aromen überdeckt.)
Guten Appetit! 😊
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