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【民視異言堂】台灣鯛住豪宅 2019.06.22
Автор: 民視讚夯 Formosa TV Thumbs Up
Загружено: 2019-06-22
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相信您應該聽過、吃過台灣鯛，他現在是火鍋店裡最常見的魚類食材，甚至是日韓生魚片市場的新寵，但其實，台灣鯛也就是過去大家認為不值錢、水溝裡都能長的吳郭魚！多數人印象中的吳郭魚，便宜、有豐富蛋白質，但總有股土味，所以被當成是窮人吃的魚，然而經過多年育種改良，外來種的吳郭魚已經在台灣脫胎換骨，除去了土味，肉質更鮮美，還成功打入全球市場，改名為台灣鯛。這幾年，還有業者從台灣鯛的魚鱗中，萃取出膠原蛋白，甚至研發成為全球專利的眼角膜，賺取上億元商機。一塊兒來看，吳郭魚是如何鹹魚翻身，變黃金？
採訪撰稿 阿路一‧賈佳法子
攝影剪輯 蘇祈發 呂炯緯
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