Carbonara di spaghetti al Montasio, curcuma e pancetta
Автор: Montasio
Загружено: 2021-12-27
Просмотров: 719
Описание:
#Videoricetta realizzata dallo #chef Paolo Zoppolatti.
CARBONARA DI SPAGHETTI AL MONTASIO, CURCUMA E PANCETTA
(ricetta per 4 persone)
INGREDIENTI:
320 GR DI SPAGHETTI
40 GR DI MONTASIO STRAVECCHIO
40 GR DI MONTASIO STAGIONATO
½ BICCHIERE DI LATTE
1 CUCCHIAINO DI CURCUMA IN POLVERE
120 GR DI PANCETTA FRIULANA
PEPE NERO Q.B.
SALE Q.B.
PREPARAZIONE
Mettere a cuocere gli spaghetti in acqua salata.
Nel frattempo, in una casseruola versare il latte ed unirvi le stagionature di Montasio grattugiate, la curcuma e abbondante pepe nero e sciogliere a fuoco basso. Mantecare gli spaghetti scolati al dente e servire con la pancetta a listarelle precedentemente cucinata fino a renderla croccante.
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