সেরা স্বাদে হাস ভুনা Authentic Bangli Haash Bhuna

Описание: 🦆 হাস ভুনা রেসিপি | Haash Bhuna Recipe | ঘরোয়া স্টাইলে হাঁসের মাংস রান্না

🍴 উপকরণ (Ingredients):

হাঁসের মাংস – ১ কেজি

পেঁয়াজ কুচি – ২ কাপ

রসুন বাটা – ২ টেবিল চামচ

আদা বাটা – ১ টেবিল চামচ

শুকনা লঙ্কা গুঁড়া – ১ টেবিল চামচ (ঝাল পছন্দ অনুযায়ী কম-বেশি করতে পারেন)

হলুদ গুঁড়া – ১ চা চামচ

ধনে গুঁড়া – ১ টেবিল চামচ

জিরা গুঁড়া – ১ চা চামচ

গরম মসলা গুঁড়া – ½ চা চামচ

টমেটো – ১টি (কুচি করা)

দই – ৩ টেবিল চামচ

লবণ – পরিমাণমতো

তেল – ½ কাপ

পানি – প্রয়োজনমতো

কাঁচা মরিচ – ৩–৪টি

ধনেপাতা কুচি – সাজানোর জন্য

tag

#হাসভুনা #হাঁসভুনারেসিপি #হাঁসমাংসরান্না #HaashBhuna #DuckBhuna #BangladeshiDuckCurry #BengaliFood #TraditionalRecipe #BangladeshiCuisine #DeshiRanna #SpicyDuckCurry #HomeCooking #RannaRecipe #BhunaRecipe #VillageStyleRanna #HaashVunaRecipe #AuthenticBangladeshiFood #EasyDuckRecipe #HomemadeDuckCurry #BanglaRanna
#হাসভুনা #হাঁসভুনা #হাঁসমাংস #হাঁসমাংসরান্না #দেশিরান্না #বাড়িররান্না #বাংলাররান্না #মাংসরেসিপি #রান্নারেসিপি #ঐতিহ্যবাহীরান্না #গ্রামবাংলাররান্না
#HaashBhuna #DuckCurry #BangladeshiDuckCurry #BengaliFoodRecipe #BangladeshiCuisine #TraditionalDuckRecipe #SpicyDuckBhuna #AuthenticBangladeshiFood #HomemadeDuckRecipe #DesiFood

🧑‍🍳 প্রস্তুত প্রণালি (Preparation Steps):

মাংস মেরিনেট করা:
হাঁসের মাংস ভালোভাবে ধুয়ে নিন। তারপর দই, আদা-রসুন বাটা, হলুদ, লঙ্কা গুঁড়া, ধনে গুঁড়া, জিরা গুঁড়া ও লবণ দিয়ে মিশিয়ে ৩০ মিনিট মেরিনেট করুন।

ভাজা শুরু করা:
কড়াইতে তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি দিন। সোনালি বাদামী রঙ হলে টমেটো কুচি দিন ও নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

মাংস রান্না:
মেরিনেট করা হাঁসের মাংস কড়াইতে দিয়ে মাঝারি আঁচে ভালোভাবে কষান। যখন মাংস থেকে তেল ছেড়ে আসবে, তখন সামান্য পানি দিয়ে ঢেকে দিন এবং মাংস নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

শেষে:
মাংস নরম হয়ে গেলে গরম মসলা গুঁড়া ও কাঁচা মরিচ দিয়ে আরও ৫ মিনিট ভুনে নিন।

পরিবেশন:
ধনেপাতা কুচি ছিটিয়ে গরম গরম হাঁস ভুনা পরিবেশন করুন। ভাত, পোলাও বা পরোটার সঙ্গে দারুন লাগবে।