Sayur Lodeh Labu Air Santan Pedas || Sayur Blonceng

Описание: #sayurlodeh


   • Ikan Tuna Kuah Santan Pedas || Sekali Nyob...  

Sayur Lodeh Labu Air Santan Pedas || Sayur Blonceng


Berikut adalah resep lodeh blonceng (labu air) santan yang lezat dan mudah dibuat:

Bahan:

1 buah blonceng/labu air, kupas, belah, dan iris tipis

1 papan tempe

200 ml santan kental

500 ml air

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas, memarkan

3 buah cabai hijau, iris serong (opsional)

50 gr udang kering (opsional)

1 sdm gula merah, sisir

Garam secukupnya

Kaldu bubuk (opsional)


Bumbu Halus:

4 siung bawang putih

6 butir bawang merah

4 butir kemiri


Cara Membuat:

1. Persiapkan Labu blonceng

Setelah diiris, taburi labu dengan sedikit garam, remas-remas hingga agak layu, lalu bilas dengan air bersih untuk mengurangi getahnya.



2. Tumis Bumbu Halus

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas hingga harum, lanjutkan dengan udang kering dan tempe



3. Masak Labu air

Masukkan irisan labu siam ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga layu.



4. Tambahkan Santan

Tuang air, aduk rata, dan biarkan mendidih. Masukkan santan, aduk perlahan agar santan tidak pecah.



5. Bumbui

Tambahkan garam, gula merah, dan kaldu bubuk jika digunakan. Cicipi rasanya hingga pas.



6. Masak hingga Matang

Masukkan irisan daun bawang, masak hingga labu empuk dan bumbu meresap.



7. Sajikan

Angkat dan sajikan lodeh blonceng hangat dengan nasi putih.




Selamat mencoba!



#lodehblonceng
#labusiam
#masakanrumahan
#resepsayurlodeh
#kulinernusantara
#masaksederhana
#reseprumahan
#masakantradisionalindonesia
#sayurenak
#menuharian
#masakitumudah